健康养生:饮食学问 你吃对了吗?
原标题：南京人吃肉太多 水果和奶太少了
南京人舌尖上的营养如何，看数据说话。每年五月的第三周为“全民营养周”。昨天上午，在南京市“营养宣传周”广场宣传活动中，该市疾控中心公布了最近一次的居民营养状况调查。
扬子晚报全媒体记者 于丹丹
每人每天只吃一两水果
据南京市疾病预防控制中心2010-2013年对全市6个区2600余户、近7000人的城乡居民营养与健康状况抽样调查结果显示：南京市城乡居民每标准人日谷薯类食物摄入量为282.6g、蛋类摄入量为43.2g、鱼虾类（水产品）为52.1g，基本达到中国居民膳食指南谷薯类250-400g、蛋类40-50g、水产品40-75g的推荐量。
南京城乡居民每标准人日水果类摄入量仅为54.3g、大豆及坚果类仅为19.1g、奶及奶制品仅为51.4g，远未达到水果类200-350g、大豆及坚果类25-35g、奶及奶制品300g的推荐摄入量。也就是说，南京每人平均每天只吃了1两多的水果，而大豆、坚果等就更少了。
相反，南京城乡居民每标准人日畜禽肉类摄入量122.1g、油39.4g、盐10.7g，则远超过畜禽肉类40-75g、油30g、盐＜6g的推荐摄入量。
健康饮食有6点要留意
本次“全民营养周”期间，正值最新版《中国居民膳食指南》（2016版）和《中国居民膳食宝塔》（2016）发布。南京市疾控中心食品卫生科郭宝福科长表示，新的膳食指南提出了6大核心推荐条目：
一、食物多样，谷类为主；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、杜绝浪费，兴新食尚。
各类食品的推荐摄入量相比2007版《中国居民膳食指南》进行了适当调整。这也是根据市民的健康状况所做的调整。比如，大豆类和坚果的推荐量降低了，，从之前的30—50克，到现在的25—35克；水果量的上限降低了，以前是400克，现在是350克。相比中国居民膳食指南的推荐摄入量，南京城乡居民的饮食结构尚存在诸多不合理情况。
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